Taş Fırında Lokum Kıvamında Sebzeli Güveç

Taş Fırında Lokum Kıvamında Sebzeli Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuzu kuşbaşı
• 50 gram kuyruk yağı veya kendi yağı küp doğranmış
• 4 adet orta boy sivri biber
• 4 adet patlıcan
• 4 adet domates
• 2 adet soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı karabiber kırmızı biber kekik tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım su bardağı su
• 3 yemek kaşığı tereyağı

Taş Fırında Lokum Kıvamında Sebzeli Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sebzeleri doğramakla başlayalım.
2. Patlıcanları pijama deseni soyup dörde bölüp iri iri doğruyoruz sivri biberleri bir parmak kalınlığında doğrayalım soğanları yarım ay şeklinde doğrayalım sarımsakları soyup ikiye bölelim domateslerimizi soyalım iri iri küp küp doğrayalım.
3. Orta boy güveç kabımıza ilk sırasına et yağımızı dizelim sırasıyla doğradığımız patlıcanın yarısını biberi soğanı domatesi ve sarımsağı dizelim.
4. Ortaya etlerimizin hepsini döşeyelim ve tekrar sırasıyla doğranmış sebzeleri dizelim üzerine baharatları ve tuz serpelim yarım bardak suyla salçamızı açıp üzerine gezdirelim son olarak üzerine tereyağı koyup alüminyum folyoyla kaplayalım ve en yakın taş fırına gönderelim.
5. Benim fırıncım yaklaşık 3-3 buçuk saatte pişirdi ve suyunu kendi ayarlardı pratik ve kolay güvecimiz hazır afiyet olsun.Not; patlıcanı soyup doğradıktan sonra tuzlu suya yatırırsanız kararma olmaz.Kemikli etle de bi harika oluyor denemenizi tavsiye ederim.