Taş Gibi Ev Yoğurdu

Taş Gibi Ev Yoğurdu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre günlük süt ( inek sütü de olabilir)
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Taş Gibi Ev Yoğurdu Tarifi'nin Yapılışı

Sütün tamımını tencereye boşaltıp 1 parmak eksilene kadar kaynatıyoruz. Kaynamış sütü 5-10 dk soğumaya bırakıp, sonra küçük parmağımızı süte daldırıp 7 saniye sayıyoruz. Dayanabiliyorsak zamanı gelmiş demektir ;) 1 yemek kaşığı yoğurdu bir kaseye alıp çok az su ile açıyoruz. Tenceredeki süte ekleyip 2 kere karıştırıyoruz. Sonra tencere, kase, kavanoz, saklama kabı hiç fark etmez mayalamak istediğiniz herhangi bir kaba boşaltıp bir battaniyeyle iyice sarıyoruz. Bu işlemi geceden yapmışsak sabaha kadar; sabah yapmışsak geceye kadar battaniyeye sarılı bekletiyoruz. Battaniyede bekletme işlemi bittikten sonra 2 saat kadar buzdolabına kaldırıyoruz. Sonrasında mis gibi ev yoğurdu yemeye hazır ;) Afiyet olsun.