Taş Gibi Ev Yoğurdu

Taş Gibi Ev Yoğurdu Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 litre organik süt
• 1,5 yemek kaşığı ev yoğurdu mayası
• 1 çimdik tuz

Taş Gibi Ev Yoğurdu Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü uygun bir tencere ye alıp iyice kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra 5-10 dakika karıştırarak kaynatıyoruz.
2. Daha sonra mayalacağımız kaba sütü boşaltıyoruz. Üstü açık şekilde soğutmaya bırakıyoruz.
3. Serçe parmağımızı süte koyduğumuzda sütün içinde on saniye tutabilecek şekilde soğuduğunda mayalıyoruz sütü.
4. 1,5 yemek kaşığı yoğurdu iyice tuzla özlüyoruz. Sonrasında sütün kaymağının kenarından tahta kaşık yardımıyla kaymağı bozmadan karıştırıyoruz mayayı ve kabın kapağını kapatarak sütün üzerini sıcak olacak şekilde örtün.
5. Yaklaşık 8 saat kadar bekletin mayalanınca yoğurdu açmadan 1 gün boyunca dolapta bekletin sonrasında afiyetle yiyebilirsiniz:)