Taş Gibi Yoğurt

Taş Gibi Yoğurt Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 lt çiğ süt
• 1 tatlı kaşığı yoğurt

Taş Gibi Yoğurt Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütümüzü kaynatacağımız tencereyi öncelikle sudan geçirip sütümüzü tencereye ekleyelim. ( tencereyi sudan geçirme sebebim süt tencereye yapışmasın diye )
2. Sütü kaynatıp fokurdadıktan sonra altını kısık ateşe alıp kepçe ile sütü sürekli alt üst edelim.
3. Süt kaynadıktan sonra ılınmaya bırakalım.
4. Serçe parmak testiyle 8 saniye dayanabiliyorsak ısısı mayalamak için yeterlidir.
5. Ben bir litre süte 1. 5 yemek kaşığı yoğurt koyuyorum mayalamak için.
6. 3 yemek kaşığı yoğurdu bi kaseye alalım kaynattığımız sütten 4-5 kaşık ilave edip pürüzsüz hale getirip kaynattığımız sütün içine ekleyip iyice karıştırıp kavanozlara dolduralım .
7. Kavanozların kapağını kapatmadan önce peçete koyup öyle kapatalım, nemini çeksin diye ve kalın iki örtüye ya da battaniyeye sarıp oda sıcaklığında 4-5 saat mayalanmasını sağlayalım.
8. Mayalanan yoğurdumuzun kapaklarını açıp peçeteleri alıp tekrar ağzını kapatıp buz dolabına kaldıralım ve 1 günde dolapta bekledikten sonra taş gibi ev yapımı yoğurdumuz hazır afiyet olsun 😋