Taş Gibi Yoğurt Mayalama

Taş Gibi Yoğurt Mayalama Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 litre kaynamış süt
• 4 yemek kaşığı yoğurt mayası
• Bir çimdik tuz

Taş Gibi Yoğurt Mayalama Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütümüzü kaynatalım. Daha sonra ılınması.
2. İçin biraz soğumaya bırakalım ve mayalama kıvamını geldiği anlamak için serçe parmağımızı sokup 7 saniye bekletelim.
3. Eğer 7 saniye sıcaklığa dayanabilirseniz mayamızı süte katalım ve güzelce karıştıralım.
4. Ben bir çimdik tuzda serpiyorum yoğurdun çabuk eksimesini engelliyor.
5. Ardından soğuk fırına koyalım ve 6 saat kadar bekletelim. Bu saat olayı yaz aylarında 4-6 saat arası kış aylarında 6-8 saat arası olarak değişmektedir.
6. 6 saat sonra yoğurduğunuzu fırından alın ve üstünü örtmeden bir gece buzdolapta bekletin.
7. Ertesi gün yoğurdunuz yemeğe hazır. Afiyet olsun 😊.