Taş Gibi Yoğurt Mayalama Tarifi

Taş Gibi Yoğurt Mayalama Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kg süt
• 1 çay kaşığı ucuyla tatlı yoğurt
• Biraz süt 1,5 damla kadar

Taş Gibi Yoğurt Mayalama Tarifi'nin Yapılışı

Tenceremizi sudan geçirip sütümüzü bırakıyoruz. Sütümüzü iyice kaynatıyoruz. İyice kaynaması çok önemli. Mayalayacağımız kaba boşaltıyoruz. Ilık olunca ılık derken serçe parmağımızla kontrol ederek ne çok sıcak ne çok soğuk olacak şekilde. Maya yoğurdu alıp sütle biraz açıyoruz ve çay kaşığının ucundan damlatıyoruz. Biraz karıştırdıktan sonra bir demir süzgeç kabin üstüne bırakıp sofra bezine sarıyoruz. Yaklaşık 5 saat dinlendikten sonra kontrolden geçiriyoruz şayet hala olmamışsa en fazla 1 saat daha dinlendirip bezimizi üstünden kaldırıyoruz. Yoğurdun olduğundan emin olunca kaldırıp 1 gün boyunca buzdolabında bekletilir. Ondan sonra yandan kırılır. AFİYET OLSUN ☺☺
Not: Arkadaşlar özellikle belirtmek istiyorum çay kaşığının ucuyla yoğurt. 1 tam çay kaşığı değil ve 5 kg süte çay kaşığı ucu yoğurt az değil. Ben hep böyle mayalıyorum ve gayette güzel tutuyor inş sizinki de güzel olur. Resimlerinizi bekliyorum 😊