Taş Güveçte Kaburga Etli Güveç

Taş Güveçte Kaburga Etli Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kemikli dana eti
• 4 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 3 adet orta boy domates
• 4 adet yeşil biber
• 2 adet havuç
• Tuz
• Salça
• Karabiber
• Pul biber
• Tereyağı

Taş Güveçte Kaburga Etli Güveç Tarifi'nin Yapılışı

5 adet patatesi ve yeşil biberleri bir tavada sıvı yağ ile kızartıyoruz. Taş güveçte ise etleri kısık ateşte pişiriyoruz. Hafif şekilde kızaran patates ve biberlerimizi etlerin üzerine ekliyoruz. Üzerine domatesleri, sarımsakları ekliyoruz. 1 yemek kaşığı domates salçasını, bir su bardağı sıcak su ile sulandırıp yemeğimize döküyoruz. Birer çay kaşığı karabiber, kekik, kırmızı biber ve yarım yemek kaşığı tuz ekliyoruz. Bir kaç dilim tereyağını güvecin en üstüne yerleştirip alüminyum folyo ile üzerini iyice kapatıyoruz. 200 derece ısınmış olan fırında yaklaşık 90 dakika pişiriyoruz. Herkese afiyet olsun.

Not: Baharatların ölçülerini kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz yada hiç kullanmayabilirsiniz. Tereyağını ben çok sevdiğim için ve yemeğe vermiş olduğu kokuyu beğendiğim için bütün yemeklere eklerim. Tereyağı sevmeyenler sıvı yağda ekleyebilir. Ayrıca patates biber ve domatesleri çok ince kesmeyin ki fırında pişerken dağılmasınlar.