Taş Kadayıf

Taş Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbet

• 2,5 su bardağı su
• 2,5 su bardağı şeker
• 6- 7 damla limon

Hamuru

• 1 su bardak ılık süt
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı irmik
• 1 tutam tuz
• 2 su bardağı un

İçi için

• İri kıyılmış ceviz
• Sıvı yağ

Taş Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt su maya ve şekeri karıştıralım.
2. Ardından yumurta ve irmik ve tuzu ekleyip tekrar karıştıralım.
3. En son unu ekleyerek hiç topak kalmayana kadar iyice karıştıralım.
4. Üzerini kapatalım 30 dk mayalandıralım.
5. O sırada şerbetimizi bir tencerede pişirip soğumaya bırakalım.
6. Mayalanan hamuru çok az yağla pankek gibi yuvarlak şekillerde döküp sadece tek tarafını pişirelim.
7. Diğer yüzü hafif hamur kalmalı. Elleyince parmağımıza yapışacak şekilde.
8. Pişirilen hamurların içlerine 1 yemek kaşığı ceviz koyup midye şeklinde birleştirelim.
9. Hepsini bitince kırgın yağda kızartıp direk soğuyan şerbetin içine atalım.
10. 3- 4 dakika şerbette bekletip soğumaya bırakalım.Şimdiden afiyet olsun :).