Taş Kadayıf

Taş Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kadayıf
• Yarım kg ağız (Eğer ki ağız bulamıyorsanız süt kaymağı da kullanabilirsiniz)

Şerbeti için;

• 2, 5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su

Taş Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

Bir tencere içerisine su ve şeker eklenir. İyice şeker ve su  karıştırılarak homojen haline getirine kadar karıştırmaya devam edilir.
20 dakika kaynamaya bırakılır.
Bu arada taş kadayıfları içerisine ağızlar eklenir ve parmak uçlarınızla bastırılarak birleştirilir.
Aşağıdaki resimde birleştirme şekli verilmiştir.
Tepsi içerisine yaptığınız kadayıflar yatay şekilde döşenir.
Şerbeti iyice içecek şekilde ayarlanır.
Şerbet 20 dakika kaynadıktan sonra güzelce üzerinde gezdirilerek dökülür.
İyice şerbetin dağılması gerekir.
Her noktaya eşit yayılacak şekilde ayarlama yapmanız gerekir.
Biraz soğumaya bırakılır.
Daha sonra tabaklara dikkatli konularak servis edilir.
Servis sırasında evde ceviz veya antep fıstığı içi çekilmiş varsa üzerine koyabilirsiniz.
Genelde hindistan cevizi üzerine serpiştirilerek servis edilir.
Tamamen size kalmıştır.
☆☆ Afiyet olsun. ☆☆