Taş Kadayıf

Taş Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 kase dövülmüş ceviz

Şerbeti:

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Taş Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakın.
2. Sonra hamur için ceviz hariç malzemeleri karıştırıp ılık bir odada mayalanmaya bırakın.
3. Yarım saat kadar sonra hazır olacaktır.
4. Isıttığınız tavaya (14 cm’lik tava kullandım) bir kepçe kadar hamurdan koyup tek tarafını pişirip alın; aldığınız hamurun içine iki tatlı kaşığı ceviz koyup kapatın, yapışacaktır zaten birbirine.
5. Ardından kızgın yağda kızartın; kızarmış hamurları soğuk şerbete atıp 2 dakika kadar bekletin. Hemen servis edebilirsiniz.