Taş Kadayıf

Taş Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti İçin ;

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 5- 6 damla limon

Hamuru İçin ;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı su
• 1, 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz

İçi İçin ;

• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Kızartmak İçin ;

• Ayçiçek yağı

Taş Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için gerekli olan malzemeleri alarak koyu kıvamda şerbet elde ederek soğumaya bırakın.
2. Hamuru için gereken malzemeleri alarak mikserin yüksek devirin de iyice çırpalım.
3. Streç geçirerek 15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
4. Yanmaz tavaya 1 kaşık dökerek tek taraflı şekilde kısık ateşte pişirin.
5. Cevizi ortasına koyarak ağzını yarım ay şeklinde sıkıca kapatalım ve kızgın yağda kızartalım ve soğuk şerbete batırın ve çıkarın. Afiyet olsun.