Taş Kadayıf

Taş Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı şeker
• 13 yemek kaşığı un

İçi İçin ;

• 250 gr ceviz içi
• 1 su bardağı hindistan cevizi

Şerbeti İçin ;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Çeyrek limon

Taş Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbeti hazırlayalım suyu ve şekeri bir tencere alıp ocağın altını açalım ve pişmeye bırakalım.
2. Şerbeti kapatmaya yakin limonu da içine sıkıp 5 dakika daha kaynatıp altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
3. Bir kaba hamuru için olana malzemeleri koyup un hariç güzelde karıştıralım.
4. Sonrada unu ekleyip krep hamuru kıvamına gelene kadar karıştıralım ve bir teflon tavayı ocağa alıp altını açalım
5. Hamurdan 2 kaşık alıp pankek boyutunda tava ya bırakalım ve sadece alt tarafı pişince ocaktan alalım ve için 1 yemek kaşığı ceviz ve hindistan cevizi karışımından koyup yarım ay şekli verip kenarlarında bastırıp kapatalım
6. Bir tencere sıvı yağ koyup altını açıp kızdıralım ardından taş kadayıflarımızı sıvı yağda arkalı önlü kızartalım
7. Kızaranları yağdan süzüp şerbete atıp 5 dakika bekletip şerbetten alıp servis tabağına alalım. Afiyet olsun