Taş Kadayıf

Taş Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• Yarım bardak ılık süt
• Yarım bardak su
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1,5 bardak un

Şiresi için;

• 2 bardak su
• 1,5 bardak şeker
• 1 yemek kaşığı limon
• İçine çekilmiş fındık

Taş Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Şireyi kaynatalım hafif kıvam aldıktan sonra soğumaya bırakalım hamur malzemelerini leğene un hariç koyalım.
2. Çırpma teliyle unu ekleyerek karıştıralım cıvık bir kıvamda oluyor krep hamuru gibi üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
3. Hamur mayalandıktan sonra orta ateşte krem gibi küçük yuvarlak olarak tavaya dökelim sadece bir yüzünü pişirip ortasına fındık koyalım.
4. Hepsi bitince kızartıp soğuk şireye dökelim. Kızartma da olsa yağı içine çekmediği için ağır olmuyor güzel bir tat. Afiyet olsun 😊