Taş Kadayıf

Taş Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Hamur İçin

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker

İçi İçin

• İri çekilmiş ceviz

Kızartmak İçin

• Sıvıyağ

Taş Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbetini hazırlayalım su ve şekeri tencereye alalım kaynamaya başlayınca limonu ilave edelim altını kısıp 15 dakika kaynatalım ılıyan şerbeti buzdolabında soğutalım.
2. Hamur için su ve sütü ılık olacak şekilde ısıtalım un hariç malzemeleri ekleyelim karıştıralım. Um ekleyip hamuru tamamlayalım.
3. Teflon tava ocağa alınır iyice ısıtılır. Hamurdan büyük yapacaksanız bit kepçe küçük küçük yapacaksanız 1 er yemek kaşığı koyalım.
4. Altı pişip üzeri göz göz olup hamurluğu gidince ocaktan alalım tek taraf pişirilecek bütün hamura aynı işlemi uygulayalım.
5. Pişmeyen tarafa ceviz dolduralım ve kenarları bastırıp kapatalım. Kızgın yağda hamurları pişirelim ve direk soğuk şerbete atalım. İyice şerbeti çeksin. Afiyet olsun. 🥰.