Taş Kadayıf Yapımı

Taş Kadayıf Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1, 5 bardak ılık süt
• 1, 5 bardak ılık su
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı un

İçi için:

• 1, 5 su bardağı ceviz ince kesilmiş
• 1 tatlı kaşığı şeker

Şerbeti için:

• 2 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı su
• Ve kızartmak için sıvı yağ

Taş Kadayıf Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle su, süt, kuru maya, şeker ve tuz bir kaba alınır. Her şey iyice karışınca un eklenir ve karıştırılır. 30 dakika beklemeye bırakılır. O sırada cevizi ve şekeri beraber ince kesiyoruz (rondoda). Ve şerbet hazırlanıyor. Hamurumuz mayalandıktan sonra tavamıza biraz yağ döküyoruz ve hamurumuzdan biraz alıp sadece tek tarafını pişiriyoruz. Altı pişince bir tabağa alıyoruz ve üstünü örtüyoruz. Hepsini pişirdikten sonra pişmemiş tarafa ceviz harcı koyulup kapatılıp kızgın yağda kızartıyoruz ve soğumuş şerbetimize koyuyoruz. Afiyet olsun!