Taş Kadayıf (Yassı Kadayıf)

Taş Kadayıf (Yassı Kadayıf) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağından bir tık fazla irmik
• 1 paket instant maya
• Bir çimdik tuz
• 2 su bardağı un

İç malzemesi için

• 1 su bardağı ceviz

Şerbeti için

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• Küçük parça limon

Taş Kadayıf (Yassı Kadayıf) Tarifi'nin Yapılışı

Gerçekten bomba bir tatlıyla karşınızdayım. İftardan sonra kan şekerinizi dengeleyecek☺️ Gönül rahatlığıyla yapmalısınız 🥰

1. Şerbetin malzemelerini tencereye alıp 10 dakika kaynatıp soğutun.1 su bardağı ılık su ve bir su bardağı ılık süt kaseye alıyoruz .
2. Üzerine bir paket mayayı koyup maya erinceye kadar karıştırın. Bir çimdik tuz atın. İrmiği ekleyin çırpın.
3. Bir su bardağı unu ekleyin topaklanma geçene kadar çırpın.
4. İkinci bardak unu kontrollü dökün. Akışkan bir malzeme elde etmeniz gerekli en büyük püf noktası o. Katı gelirse gözünüze çok hafif sulandırın.
5. Hazırlandığınız hamuru 10 dakika streç filmle kapatarak bekletin.
6. Teflon yapışmaz tavanızı 4 damla sıvı yağ ile yağlayın. Başka yağ eklemek yok hamur bitene kadar o yağ yeterli.
7. Orta ateşte kepçe ile yuvarlak yuvarlak hamuru ekleyin.
8. İki taraflı pişirmek yok fotoğrafta da var zaten anlatımı.
9. Hafif kızardıktan sonra tavadan alın.
10. Bütün hamurlar bitene kadar bu işlemi yapın.
11. Daha sonra ceviz parçalarını bezelerin ortasına koyup sıkı sıkı kenarları kapatın.
12. Açılmaması gerek o yüzden sıkıca kapatın kenarları.
13. Kızgın yağda kızartın. Kızarmış kadayıfları hemen şerbete atın.
14. 3-4 dakika şerbette kalması yeterli olacaktır. Hepsine aynı işlemi yapın.
15. Üzerini istediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun☺️🌹