Taş Kadayıf (Yassı Kadayıf)

Taş Kadayıf (Yassı Kadayıf) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 ,5 su bardağı un
• Yarım su bardağı irmik
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı kabartma tozu

İç malzemesi:

• 1 su bardağı ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Şerbeti İçin:

• 2 su bardağı su
• 2 buçuk su bardağı şeker
• 4. 5 damla limon

Taş Kadayıf (Yassı Kadayıf) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencere’ye su ve şekeri alıp kaynatıyoruz.
2. Kaynamaya başlayınca 4. 5 damla limon damlatılır 10 dakika daha kaynatılıp altını kapatalım.
3. Hamuru için: Bir kaba su, irmik, şeker, un, kabartma tozu alınır akışkan bir hamur olana kadar çırpılır.
4. Ocakta ısıtılmış yapışmaz tavaya yarım kepçe kadar döküyoruz.
5. Üzeri göz göz olana kadar pişiriyorum tek taraflı pişiriyoruz.
6. Hamur pişirme işlemi bittikten sonra ortasına cevizi koyup kıvırıp uçlarına iyice bastırıyoruz.
7. Açılmasın diye bu işlemi bitirdikten sonra ocağa bir tencerede kızdırılmış yağda her iki tarafında kızartıp şerbet olan kaba geçirip 5 dakika bekletip alıyoruz. İşlem bittikten sonra soğumaya bırakıp servis tabağına alın. AFİYET OLSUN 😋😋😋 Not:şekeri isteğe göre azalta bilirsiniz su ile aynı ölçüde yapabilirsiniz.