Taş Kadayıfı

Taş Kadayıfı Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için;

• 2. 5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı su
• 1. 5 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

İçi için;

• İri kıyılmış ceviz

Taş Kadayıfı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbeti için gerekli olan malzemeleri ocağa alıp kaynaya kadar bekliyoruz, kaynayınca içine limon suyunu ilave edin biraz daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
2. Hamuru için 1 bardak ılık sütün içine maya ve şekeri koyup karıştırın kararmaya bırakın.
3. Yumurtayı çırpın içine kabaran mayalı sütü, suyu, unu ve tuzu ilave edin iyice çırpın .
4. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.
5. Mayalandıktan sonra yapışmaz büyük bir tavaya küçük pankekler boyutunda kaşık yardımıyla hamurdan koyup sadece altlarını pişirip spatula yardımıyla tavadan alalım.
6. İçine ceviz koyup hamurları ikiye katlayalım.
7. Hamurun hepsi bitince kadar aynı işlemi uygulayalım.
8. Daha sonra aynı tavaya sıvı yağ ilave edelim kızınca içine hamurları atalım iki tarafını iyice kızartalım.
9. Kızaran tatlıları soğuk şerbete atalım ,şerbetini alınca servis edebilirsiniz. Afiyetle yiyin İnşallah 🙂🥖🍘