Taş Kadayıfı

Taş Kadayıfı Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet taş (yassı) kadayıf
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• 2 tatlı kaşığı tarçın

Kızartmak İçin ;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta

Şerbeti İçin ;

• 3 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı sirke

Taş Kadayıfı Tarifi'nin Yapılışı

Tatlı keyfine varacağınız taş kadayıf tarifi.

1. Su ile şekeri tencereye koyup, şeker eriyene kadar karıştırın. Şurup koyulaşana kadar kaynatıp, ocağı kapatın.
2. Derin bir kasenin içinde 3 adet yumurtayı kırıp, çırpın. Tavada sıvı yağı kızdırın. Bir cam kaba, soğuk su doldurup bekletin.
3. Taş kadayıfların hepsini tek tek yumurtaya bulayıp, kızgın yağda kızartın.
4. Kızaran taş kadayıfları tavadan alıp, yumurta kokmaması ve fazla yağlı olmaması için soğuk suya batırıp çıkarın.
5. Ardından hemen şurubun hepsini tencerenin içerisine alıp 3 dakika kaynatın.
6. Şurubu çeken taş kadayıfları servis tabağına alın. Kalan şurubu üzerine döküp, ceviz ve tarçınla süsledikten sonra servis yapın.