Taş Kadayıfı

Taş Kadayıfı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1-5 su bardağı un

Şerbet için;

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 3 damla limon

İçine;

• İri çekilmiş ceviz

Taş Kadayıfı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetin malzemelerini bir tencere ye alarak ocağa bırakalım.
2. Şekeri eriyene kadar karıştıralım.
3. Kaynamaya başlarken 3 damla limon🍋ekleyelim .
4. 20 dakika daha kaynatıp altını kapatalım.
5. Şerbet soğurken hamura geçelim.
6. Bu arada şerbeti ben bir gün önceden yapmıştım sizde öyle yapabilirsiniz.
7. Hamura girecek tüm malzemeleri iyice çırpalım .
8. Kek hamurundan daha akışkan hatta biraz sıvı olmasını sağlayalım .
9. Bir miktar dinlendikten sora önce ısıtılmış yapışmaz bir tavaya birer yemek kaşığı olacak şekilde hamuru tavaya dökelim.
10. Tek tarafı pişen hamurların beyaz olan kısmına ceviz koyarak ağzını kapatarak yapışmasını sağlayalım .
11. Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.
12. Kızgın yağda iki tarafını iyice kızartalım daha sora soğuk şerbetin içine atarak 1- 2 dakika şerbeti çekince dilediğiniz şekilde süsleyerek servise hazır.

Afiyet olsun😌.