Tas Kebabı

Tas Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kırmızı et (tercihen kuzu eti)
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 2 büyük patates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, toz kırmızıbiber
• Sıvı yağ

Tas Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak etler düdüklü tencereye konur üstüne az sıvı yağ gezdirilir. Yarım su bardağı su ilave edilerek düdüklünün ağzı kapatılır. Ve yarım saat pişmeye bırakılır. Soğan ve biber yemeklik doğrayın, tencerenin içinde sotelenir. Sarımsak ve domateste doğrandıktan sonra tencereye konarak biraz daha sotelenir. 1 kaşık domates salçası ,yarım kaşık biber salçası eklenerek karıştırılır. Üzerine sıcak su eklenir. Su kaynayınca etler ve doğradığımız patatesler konur. Baharatları eklenir. Patatesler pisince altı kapatılır ve yemek dinlenmeye bırakılır. Afiyetle.