Tas Kebabı Tavuk Ciğerinden

Tas Kebabı Tavuk Ciğerinden Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg tavuk ciğeri
• 1 adet kuru soğan
• Yarım yemek kaşığı acı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı tatlı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı katı yağ yada tereyağı
• Karabiber
• Tuz

Tas Kebabı Tavuk Ciğerinden Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ciğerlerimizi üstünü geçeçek kadar suda haşlayalım ve ilk suyunu dökelim ( dökmezsek rengi kara olur ve tadı biraz buruk olabilir)
soğanı ince ince kıyalım ve sıvı yağ ile katı yağı karıştırarak soğanları
pembeleşinceye kadar kavuralım salçaları ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım ve ciğerleri katalım.
Üzerini çok az geçecek kadar sıcak su ilave edelim (dilerseniz et bulyon atabilirsiniz lezzet veriyor ve ciğerler pişene kadar tahmini 15 dk daha pişirelim. Karabiber ve tuz ekleyelim.
Afiyet olsun.