Tatlı Ekşi Balkabağı Çorbası

Tatlı Ekşi Balkabağı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 dilim balkabağı
• 2 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet et bulyon
• 1 limonun suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• 1.5 litre sıcak su

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Tatlı Ekşi Balkabağı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağında iri küpler halinde doğradığımız soğanı ve bütün attığımız sarımsakları kavuruyoruz.
2. Salçayı ekleyip kokusu çıkana dek kavuruyoruz.
3. İri küpler halinde doğradığımız kabak ve patatesler ile bulyonu ekleyip 2-3 dk kavuruyoruz.
4. Sıcak suyu ve limon suyunu ekleyip sebzeler yumuşayana dek pişiriyoruz.
5. Piştiğinde blender ile pürüzsüz hale getiriyoruz. Yoğunluğu fazla ise sıcak su ilavesi yapılabilir.
6. Zeytinyağında kızdırdığımız pul biber ve naneyi çorbamıza ekliyoruz.
7. Gerekli ise tuzunu ekliyoruz.

Afiyetler olsun.