Tatlı Kabak Yemeği (Sirkeli ve Yumurtalı Babaanne Yemeği)

Tatlı Kabak Yemeği (Sirkeli ve Yumurtalı Babaanne Yemeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük soğan
• 1 kilo tatlı kabak
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kaynar su
• Tuz

Üzerine Dökülecek sosu için;

• 3 adet yumurta
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 çorba kaşığı sirke

Tatlı Kabak Yemeği (Sirkeli ve Yumurtalı Babaanne Yemeği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakların kabukları soyulur, yıkanır ve küçük küpler halinde doğranır.
2. Tencereye yemeklik doğranmış soğan, sarımsak ve yağlar alınır.
3. Soğan kavrulduktan sonra salçalar ve tuzu ilave edilir.
4. Salçalar ezildikten sonra doğranan kabaklar içine alınır ve iyice karıştırılır.
5. Kabakların üzerini geçecek kadar kaynar su ilave edilir ve suyunu çekip kabaklar yumuşayana kadar kapağı kapalı pişirilir.
6. Pişen kabak borcama eşit miktarda yayılır.
7. Derin bir kapta yumurtalar çırpılır.
8. Rendelenmiş sarımsaklar ve sirke eklenir. İyice karıştırılır.
9. Kabakların üzerine dökülür.
10. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında yumurtalar pişene kadar üzeri kızartılır. Dilimlenerek servis edilir. Afiyet olsun.

⏩ Herkesin damak zevkine uymayacağı bir yemek olabilir ama farklı tatları birlikte sevenlerin yiyebileceği bir yemek olduğunu söyleyebiliriz. Hem soğuk hem sıcak tüketilebilir. Afiyet olsun.