Tatlı Mayalı Poğaça (Videolu)

Tatlı Mayalı Poğaça (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 6 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 paket maya
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 buçuk tatlı kaşığı şeker
• Çay kaşığı ucu kadar tuz

Üzeri için;

• Susam
• Yumurta sarısı

Tatlı Mayalı Poğaça (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Derince bir kaba yumurtanın beyazını alalım sarısını ayıralım.
2. Un hariç tüm malzemeyi koyup çırpalım.
3. Karışımdan sonra unu koyup yoğuralım ,unu kontrollü bir şekilde koyalım .
4. Hafif ele yapışan kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı.
5. Hamurun ağzını kapatıp yarım saat mayalanması için bekleyelim.
6. Mayalama işlemi biten hamuru tezgaha hafif un serpiştirin ve hamuru tekrar yoğuralım.
7. Baton şekline getirip eşit parçaya bölelim ,ben 18 parça çıkarttım.
8. Her bir tatlı maya için üç adet kullanacağız.
9. Parçaları yuvarlayalım daha sonra üç adet hamuru alıp elimizle yuvarlayarak eşit şekilde yan yana getirip uç kısmından birleştirip örgü şeklinde örelim.
10. Hamur şekil verme işlemi bitince yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyup tepsi mayası için on onbeş dakika üzeri örtülü bir şekilde mayalanması için bekleyelim.
11. Tepsi mayası bitince hamurların üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin ve önceden ısıtılmış fırında (180 derecede) yaklaşık 15 /25 dakika kontrolü bir şekilde pişirelim.
12. Fırından çıkan tatlı maya ilk sıcağı geçtikten sonra servis edin. Afiyet olsun.
    Kanalıma abone olup beni desteklerseniz sevinirim.
    Not hamur işlerinde her zaman unu kontrollü bir şekilde ilave edelim. Tüm malzemeler oda ısısında olması en iyi sonucu verir.
    Raf ömrü 4 gün.
    Servis önerisi 3/4 kişilik.