Tava Ekmeği (Anneanne Tarifi)

Tava Ekmeği (Anneanne Tarifi)'in Malzemeleri

• Un
• Su
• Yaş maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Zeytinyağı ya da tereyağı

Tava Ekmeği (Anneanne Tarifi)'in Yapılışı

Öncelikle mayamızı ılık su ve şeker ile eritelim, unun içine mayayı ve tuzu ekleyelim. Yapacağınız kaba göz kararı unu ve suyu ayarlayın hamur cıvık olacak elinize yapışacak şekilde ve tavanın dibine yazdığınızda 2 parmak kalınlığında olmalı. Hamurunuz kıvamını aldığınında çok az tavanızın dibini ve elinizi yağlayın fazla yağlamamaya dikkat edin çünkü fazla yağ ekmeği kızartır sertleştirir. Tavamızın kapağını kapatalım cam kapak olmasın çünkü terleme yapar. Tavanızı en kısık ateşe koyun. 20 dakikada bir yüzü pişer daha sonra ters çevirin diğer yüzü de 10-15 dk da pişer zaten kokusu ve kızarıklığıyla kendini belli eder. Mis kokulu ekmeklerinizi dilimleyip sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz artık afiyet olsun :)