Tavada Börek (Su Böreği Tadında)

Tavada Börek (Su Böreği Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet büyük boy yufka (Küçükse 5)

Sos için;

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı (Yada fındık ayçiçek yağı)
• 1/4 (çeyrek) su bardağı süt
• 1 şişe soda
• 2 yumurta

Arası için;

• Çeçil peyniri beyaz peynir karışımı (Tercihe bağlı kaşar peyniri de olur)
• Tavayı yağlamak için zeytinyağ yada tereyağ

Tavada Börek (Su Böreği Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce sos için 2 yumurta yağ ve süt karıştırılır. Yarım şişede soda eklenir.
2. Tava en küçük göz kısık ateşe alınır.
3. 1 tane yufka yağlanan tavaya açılır ortaya doğru büzüştürülür. Kenarları dışarı sarkıtılır.
4. Diğer yufka elle büyük parçalar halinde koparılıp büzüştürülerek üstüne konur.
5. Tekrar aynı işlem yapılır ve hazırlanan sostan dökülür.
6. Üzerine tekrar yufka katılır ve sostan biraz dökülüp peynir yufkanın her tarafına serpilir. Tekrar yufka konur.
7. 2 kat bu işlem yapıldıktan sonra sos dökülür ve yufka katılıp taba kenarından sarkan yufka içe doğru kapatılır.
8. Kısık ateşte altı kızarana kadar pişirilir. Ben çevirirken balık tavasının kapağını kullandım.
9. Tavaya tekrar yağ sürüp böreği içine bıraktım.
10. Diğer tarafı da kızarınca yeniden çevrilir ve geri kalan yarım şişe soda dökülür ve iyice çekmesi sağlanır. Tabağa alınıp sıcak servis edilir.Afiyet olsun 😊👌❤️.