Tavada Fıstıklı Kadayıf

Tavada Fıstıklı Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram taze kadayıf
• 3 yemek kaşığı tereyağı

Tavaya sürmek için;

• 2 yemek kaşığı pekmez
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Ara kat için;

• 1 su bardağı fıstık

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 1.5 su bardağı şeker

Tavada Fıstıklı Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavada kadayıf hazırlamak için öncelikle şerbet için şeker ve suyu küçük bir tencereye alarak kaynatın. 15 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alıp, soğuması için bekletin.
2. Diğer taraftan tereyağını tavada eritin. Kadayıfları küçük küçük parçalayın. Üzerlerine eritilmiş tereyağı dökerek harmanlayın.
3. Kadayıfları güzelce yağlayın. Ayrı bir kasede de oda sıcaklığındaki tereyağı ile pekmezi karıştırın.
4. Kalın tabanlı yapışmaz tavayı pekmezli tereyağı ile güzelce yağlayın.
5. Kadayıfın yarısını tavaya alarak sıkışması için üzerine güzelce bastırın.
6. Fıstık ile kadayıfın üzerini kaplayın.
7. Kalan kadayıflarla da fıstığın üzerini kapatıp, sıkıca bastırın. Kısık ateşte pişirmeye başlayın.
8. Tavayı zaman zaman ateşin üzerinde yer değiştirerek her yerini eşit şekilde kızartın.
9. Benim kadayıfımın bir tarafı yaklaşık 8-10 dakikada kızardı.
10. Yanmaması için en küçük ocakta yavaşça pişirdim.
11. Siz kendi ocağınıza ve tavanızın kalınlığına göre kontrollü bir şekilde pişirin.
12. Kadayıfın bir tarafı kızarınca düz bir kapak yardımı ile ters çevirin.
13. Kullanacağınız eşyayı da tereyağı ile hafifçe yağlayın.
14. Ayrıca tavanın diğer yüzünün güzelce kızarabilmesi için pekmez ve tereyağla yağlamayı unutmayın.
15. Kadayıfın diğer tarafı da kızarınca ocaktan alarak sıcağıyla soğuk şerbeti üzerine dökün.
16. Kadayıfı soğumadan dilimleyip, yanında dondurma veya fıstıkla süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun😊