Tavada Ispanaklı Kol Böreği

Elif Atalar 587.365 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Tavada Ispanaklı Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

İçi için:

• 1 kg ıspanak
• 1 adet soğan
• Yarım yemek kaşığı salça
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• Sıvı yağ

Tavada Ispanaklı Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavada sıvı yağda soğanları kavurun. Salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin.
2. Haşlanmış ıspanakların suyunu süzün ve onları da soğanların üzerine ekleyin isterseniz bu aşamada yarım çay bardağı kadar su ekleyebilirsiniz.
3. Son olarak baharatları ve tuzu ilave ederek karıştırın. İç harcımız hazır.
4. Yufkayı düz bir zemine sererek üzerine sıvı yağ gezdirip fırça ile yayın. Hazırladığımız iç harcının 3’te 1’ini yufkaların yarısından biraz daha fazla bir alana serin.
5. Ispanakların olduğu taraftan başlayarak yufkanın tamamını sarın.
6. Yağlanmış tavanın ortasından başlayarak kıvırarak tavaya yerleştirin. Diğer iki yufkayı da aynı şekilde sarın ve tavaya alın.
7. Küçük ocakta kısık ateşe tavayı koyun. Üzerine bir kapak kapatarak alt kısmının kızarmasını bekleyin. Kısık ateş olduğu için biraz vakit alacaktır ama yine de kontrol etmeyi ihmal etmeyin.
8. Alt kısım kızardıktan sonra böreğin kızarmamış yüzünü yağlayarak bir kapak ya da kenarları düz bir tepsi yardımı ile çevirin. Kapak kapatmadan bu yüzün de kızarmasını bekleyin. Her iki yüzeyi de kızaran böreği artık tavadan alabilirsiniz. Afiyet olsun.