Tavada Kaymaklı Kadayıf Tatlısı

Herkese merhabalar, künefe tadında çok pratik bir şerbetli tatlı ile karşınızdayım, kadayıfları bol bol dondurucuya kaldırın, tavada kaymaklı kadayıf tatlısının müdavimi olacaksınız :))

Tavada Kaymaklı Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• Taze kadayıf (200-250 g)
• Toz Antep fıstığı
• Kaymak
• 50 gram tereyağı
• 1 yemek kaşığı pekmez

Şerbeti için;

• 1,5 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker

Tavada Kaymaklı Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakalım. Bunun için su ve şekeri karıştırıp 15 dakika kaynatmanız yeterli.
2. Kadayıfları küçük küçük doğrayalım. Eğer kadayıflarınız dondurucudaysa çözülmeden elinizle kolaylıkla ufalayabilirsiniz.
3. Tereyağı oda sıcaklığına gelince pekmezle karıştırıp tavaya elimizle sürelim. Bu tarif için çelik tava kullanmak bence daha güzel sonuç veriyor ama teflon da kullanabilirsiniz.
4. Kadayıfları sıkıca tavaya bastıralım. Çok kalın bir katman olmayacak, fotoğraflardan inceleyebilirsiniz.
5. Üzerine kaymakları ve fıstıkları yerleştirelim. Miktar vermedim, tavanın büyüklüğüne göre veya malzemeyi bol seviyorsanız ona göre ayarlayabilirsiniz.
6. Tekrar kadayıfları serpiştirip bastırarak fıstıkların üzerini kapatalım.
7. Tavayı ocağa alıp orta ateşte yavaşça kızarmaya bırakalım.
8. Altının kızardığını kokusundan anlayabilirsiniz, bir kenarını hafifçe kaldırıp bakabilirsiniz. Kızarınca bir kapak yardımı ile ters çevirelim. Bu aşamada yine pekmezli tereyağı ile tavayı yağlayabilirsiniz.
9. Diğer tarafı da kızardıktan sonra sıcak tatlıya soğuk şerbeti gezdirip bekletmeden servis edelim. Şimdiden afiyet olsun.