Tavada Kıymalı Kol Böreği (Hazırlardan Daha Çıtır)

Tavada Kıymalı Kol Böreği (Hazırlardan Daha Çıtır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet yufka
• Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, tuz
• Sıvı yağ

Sosu için;

• Yarım su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Tavada Kıymalı Kol Böreği (Hazırlardan Daha Çıtır) Tarifi'nin Yapılışı

Çıtır mı çıtır, içi yumuşacık bu enfes kolay tava böreğimizi mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Geçelim tarifimize 😃

1. Öncelikle kıymamızı yarım çay bardağı suyla kavurmaya bırakalım. Suyu koymaktaki sebep, toparlanmayı engeller.
2. Kavrulan kıymaya soğanımızı küçük küçük doğrayıp ekleyelim.
3. Piştikten sonra baharat ve tuzu ekleyip, soğutalım
4. Bu arada, yufkaların her tarafını sıvı yağ ile yağlayalım.
5. Soğuyan kıymamızı, 2 yufkaya eşit şekilde dağıtalım ve rulo şeklinde sararak, büyük boy tavaya yerleştirelim. 2. yufka için de aynı işlemi yapalım.
6. Sosunu hazırlayalım ve hazırlanan sosu tüm tavada böreğe eşit şekilde paylaştırarak, kısık ateşte kızarana kadar ağzı kapalı şekilde pişirelim.
7. Ters çevirip, üzerini de kızartarak servis edelim.

Bir daha dışardan kol böreği yemeyeceksiniz, garanti ediyorum. Sevgiler.

Afiyet olsun.