Tavada Kolay Mısır Ekmeği

Tavada Kolay Mısır Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mısır unu
• Yarım su bardağı beyaz un
• 1 yumurta
• 1 bardak süt
• 1 su bardağı kadar sevdiğiniz herhangi bir peynir ( Annem tüm çeşitleri denemişti, hepsi de çok güzel oluyor. )
• Tatlandırması için bir tatlı kaşığı pekmez eğer yoksa şeker
• 1 çay kaşığı karbonat
• Peynirin tuzuna dikkat ederek bir fiske tuz

Tavada Kolay Mısır Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. İşe yumurtayı şekerle çırpmakla başlayalım.
2. Ufalanmış peynirimizi ve unumuzu ilave edelim.
3. Sonra sütümüzü ekleyelim. Eğer kıvamınız katı olduysa biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Daha kıtır bir ekmek için su da kullanabilirsiniz. Kıvamın kek karışımından çok az katı olması gerekiyor.
4. Ben ekmeklerimi pişirirken 23 cmlik kek kalıplarımı kullandım ama annem her türlü yapışmayan tavada ekmeğini yapıyor. Kalıbınızı yağlayın ve karışımın yarısını dökün.
5. Orta büyüklükteki bir ocakta aman ha aman kısık ateşte sabırla pişirin. Ekmeğin üstü göz göz olduğunda altı da yavaş yavaş pişmeye yaklaşmış demektir. Kalıbı şöyle bir salladığınızda zaten altının pişip pişmediğini anlarsınız.
6. Diğer kalıbı da yağlayıp ekmeğinizi ters çevirerek bu kalıba alın. Annem ekmeği yağladığı bir tabağa alıyor ve ters yüz ederek tavasına geri koyuyor. Krep pişirenler bilirler bu da bir nevi mısırlı krep oluyor ancak biraz daha kalını.
7. Diğer tarafı da piştiğinde mısır ekmeğimiz hazır bir kaç dakika ılınmasını bekleyin ve dilimleyip servis edin.
8. Bu arada bu ekmeğe sevdiğiniz baharat ve yeşillikleri eklemeniz mümkün hatta tamamen şekerli ve bir tarif de deneyebilirsiniz, size kalmış. Mis kokulu sabahlar diliyorum, afiyet olsun!