Tavada Lahmacun

Tavada Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1. 5 kg un
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 1. 5 yemek kaşığı toz maya
• Aldığı kadar su (Hamur poğaça hamurundan biraz sert olacak)

İç malzemesi için

• 400 gr kıyma
• 5 adet yeşil biber
• 2 adet soğan
• 2 adet domates
• 3 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Tavada Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz. Bunun için un maya ve tuz karıştırılır.
2. Su yavaş yavaş eklenip orta sertlikte bir hamur elde edilir ve mayalanmaya bırakılır.
3. Bu arada iç harcı hazırlanır.
4. Soğan, biber, domates ,sarımsak ve maydanoz robotta çekilip ete ilave edilir su ve baharatlarda eklenip harç yoğurulur.
5. Mayalanan hamur yumurta büyüklüğünde bezelere ayrılır. Her bir beze servis tabağından biraz büyük açılıp içine kıyma harcımızdan sürüp elinizle çok hafif bastırılır kısık ateşteki tavaya alıp kapağı kapatılır.
6. 4 dk piştikten sonra diğerleri de aynı işlemle yapılır sıcakken servise hazırlanır afiyet olsun