Tavada Lahmacun

Tavada Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı tuz

İç Malzemesi ;

• 250 gr kıyma
• 2 adet biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Tavada Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına unu alın ortasına maya, toz şeker, ilik su ve tuzu koyup kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edip 1 saat mayalandırın.
2. İç malzemesi için bir kaba soğan, sarımsak, biber ve domatesi rondodan geçirip koyun üzerine salça, önce kıyılmış maydanoz, isot, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
3. Hamuru 6 bezeye ayırın, tezgaha un serpip ince bir şekilde merdaneyle açın üzerine iç malzemesini her tarafına bastırarak yayın, davayı ocağa koyup ısındıktan sonra hazırlanan lahmacun koyup kapağını kapatarak 7 dakika kısık ateşte pişirip altı kızarınca tabağa alın .
4. Üzerini kapatın ki hamur kurumasın, diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayıp pişirin.