Tavada Lahmacun

Tavada Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1. 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 silme yemek kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 5 – 5. 5 su bardağı un

İç harçı için;

• 400 – 450 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• 1 adet domates
• 5- 6 dal maydanoz
• 3- 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salçalar ( biber ve domates )
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber

Tavada Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Malum evden çıkamadığımız şu günlerde herşeyin en iyisini en güzelini evlerimizde yapıyoruz. İşte size yapımı çok kolay tadı da dışardakileri arıtmayacak bi tarifle geldim.

1. İlk olarak hamuru hazırlıyoruz, ılık sütü karıştırma kabına alıyoruz.
2. İçine sıvı yağ, tuz ekliyoruz ve yavaş yavaş un atıyoruz.
3. Ve azar azar kıvam alması için ılık sütü ekliyoruz.
4. Hamur yumuşak bi kıvam oluyor elimizde kolay şekil verebilelim diye.
5. Daha sonra tezgahı unlayalım ve küçük bezeler yapıp hamuru dinlenmeye bırakalım üzerine nemli bez örtüyoruz.
6. İç harcı için kıymayı derince bir kaba alıyoruz rondoya soğanı,sarımsağı ,yeşil ve kırmızı biberi koyalım, ince çekelim ve kıymaya ekleyelim.
7. Sonra domatesi ve maydanozu çekelim ilave edelim. Salçalarını, tuzunu, baharatlarını da koyalım ve harcımızı hazırlayalım.
8. Pişirme aşamasında tabaklı teflon tava kullanıyoruz.
9. Tavayı ocağa alalım ve ilk bezeyi ince ( kalın seviyorsanız hafif kalın da acabilirsiniz ) tabak büyüklüğünde açıyoruz ve harcımızı güzelce elimizle yayıyoruz. Tavaya yerleştiriyoruz.
10. Ocağı yüksek ayarda açıyoruz, içi buhar olunca altını kısıyoruz. Çok kısa sürede pişiyor altı kızarınca tavadan alıyoruz.
11. Tavanın kapağını sürekli açıp kapatmıyoruz çünkü buharıyla kıyması pişiyor.
12. Pişen lahmacunlarımızı tepsi şeklinde borcama alıyoruz ve üzerine kağıt peçete koyuyoruz ve kağıt peçetenin üstünede yaş bez koyup borcamın kapağını kapatıyoruz.
13. Bütün bezeleri aynı şekilde hazırlayıp pişiriyoruz.

~~AFİYET OLSUN ~~ 🌮🌯🥛😊👍.