Tavada Lahmacun

Tavada Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1.5 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• Un

İç harcı için

• 200 gram kıyma
• 2 orta boy domates
• 1 büyük soğan
• 1 adet sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 10-12 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• Tuz – karabiber – kekik – pulbiber

Tavada Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. Lahmacuna kimse hayır diyemez sanırım. Özellikle de evde daha bereketli daha hesaplı olanına. Buyurun lütfen tarifime.

1. Su ve sütü ılık halde malzemeleri karıştırıp unu ve mayayı ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Yarım saat 45 dk kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
2. İç harcı için kıyma hariç diğer malzemeleri rondoya alıp iyice çekiyoruz.
3. İçine kıymayı ekleyip karıştırıyoruz. İster elle yoğurun ister kaşıkla karıştırın.
4. Kabaran hamurdan bezeler yapıyoruz. Ben 18 tane çıkarttım. Unlanmış tezgahta çok ince olmayacak şekilde açıyoruz. Kalın olmasın mayalı olduğu için pişerken de kabaracak.
5. Açtığımız hamura 1 dolu yemek kaşığı kıymalı harçtan koyup her yerine gelecek şekilde yayıyoruz.
6. Isınmış yapışmaz tavaya alıp orta ateşte ağzını kapatarak pişiriyoruz.
7. Bir kaç dk sonra kapağı açıp lahmacunun altına bakın. Hafif kızarmaya başladıysa daha kapağı kapatmayın. Biraz da ağzı açık pissin suyunu çeksin. Kızarınca tavada alın.
8. Fırının ızgara telini tezgahın üzerine alın ilk sıcağı çıksın.
9. Sıcakken üst üste koyarsanız çıtırlığı gidiyor.
10. Ben 2 tavada pişirdim. Daha kısa sürede hazır oldu. Tek tavada pişirirseniz süre uzar. Yapacak olanlara kolay gelsin.📌 instagram sayfamı takip etmeyi unutmayın 💕.