Tavada Lahmacun Tarifi

Tavada Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 su bardağı un
• 1, 5 su bardağı ılık su
• 1 paket İnstant maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker (silme)
• Tuz

İç Malzemesi;

• 400 gr. Kıyma
• 2 adet soğan
• 3-4 adet domates
• 7-8 adet sivri biber
• 1/2 (yarım) demet maydonoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2-3 temek kaşığı zeytinyağ
• Tuz, karabiber
• Acı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı su

Tavada Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru için; su, maya ve şekeri bir kapta karıştırarak, yaklaşık on dakika mayalanmasını bekliyoruz,
Ununu ve tuzunu ekleyerek, ekmek hamuru kıvamında bir hamur hazırlıyoruz, üzerini nemli bir bezle örterek yaklaşık yarım saat dinlendiriyoruz.
Soğan, domates biber ve maydanozu çok küçük doğrayıp, diğer malzemeleri de ekleyerek, iç harcımızı hazırlıyoruz
Hamurdan, mandalinadan küçük parçalar koparıp, merdane ile tavanın büyüklüğünde açıyoruz (yaklaşık 8-10 Adet çıkıyor)
Kızgın tavaya serdiğimiz hamurun üzerine iç harcımız dan bir miktar alarak, hamurun tamamını kaplayacak şekilde yayıyoruz. (İç harcı, hamuru tavaya almadan önce de döşeyebilir siniz .Ancak, tavaya yerleştirirken, sıkıntı olabilir)
Tavanın kapağını kapatarak yaklaşık 7-8 dakika pişiriyoruz. Bu arada tavanın kapağı kesinlikle açılmamalı.
Pişen lahmacunları kurumaması ve sıcak kalması için bir düz, bir ters kapatıyoruz ve üzerini temiz bir örtü ile kapatıyoruz
Arzuya göre soğan ve yeşilliklerle servis ediyoruz.
En kolay seramik tavada pişiyor. Aynı anda iki ayrı tavada da pişirebilirsiniz.
Afiyet Olsun