Tavada Lahmacun Yapımı

Tavada Lahmacun Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 2 adet kırmızı biber
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet orta boy soğan
• 1 demet maydanoz
• 3 adet domates
• 2 dış sarımsak
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber ve kimyon
• 1 fincan sıvı yağ
• 500 gram yağlı dana kıyma

Hamuru için;

• 5-6 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker

Tavada Lahmacun Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Mutfak robotuna kırmızı biberleri, yeşil biberleri, soğanları ve domatesleri ilave edin. Püre kıvamı alana kadar çekin daha sonra maydanozları da ekleyin ve 10 saniye kadar daha çekin.
2. Domates salçası, sıvı yağ ekleyin. Son olarak kıymayı ekleyerek güzelce yoğurun.
3. Harcınız dinlenirken, hamurunuzu yapmaya başlayın. Suyu bir kaba dökün üzerine tuz ve şekeri ilave ederek güzelce karıştırın. Azar azar da un ilave edin. Orta sertliğe ulaşana dek yoğurun.
4. Hamuru eşit parçalara bölerek biraz dinlenmeye bırakın.
5. Hazırladığınız bezeleri yemek tabağı büyüklüğünde açın. Mümkün olduğu kadar ince açmanız önemlidir.
6. Açtığınız hamurların üzerine kıymalı harcı yayın.
7. Isıttığımız tavaya lahmacunu alalım kısık ateşte üzerinede kapak kapatarak altı güzelce kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.