Tavada Leziz Lahmacun

Tavada Leziz Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• (yaklaşık 6-7 bardak kadar alıyor)

İç harcı için:

• 350-400 gram kıyma
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet soğan
• 1 büyük diş sarımsak
• 1/4 (çeyrek) demet maydanoz
• 1 domates
• 1 domates rendesi
• 1/4 (çeyrek) su bardağı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Salata için

• 1 kase kıyılmış mor lahana
• 6-7 yaprak marul
• 10 dal roka
• 1 domates
• 1 salatalık
• 1 adet turp
• 1 adet limon
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• İsteğe bağlı biber turşusu

Tavada Leziz Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur kabımıza süt, su, şeker ve mayayı döküyoruz.
2. 5 dk mayanın ve şekerin çözünmesi için bekliyoruz.
3. Yağ, tuz ve unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan ancak çok da sert olmayan bir hamur tutup, üzerini streç sarıp yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Biz de bu sırada lahmacunun iç harcını hazırlıyoruz. Rondamıza kıyma hariç tüm malzemeleri koyup çekiyoruz.
5. Çektiğimiz harcı kıymayla birleştirip yoğuruyoruz. Eğer acılı seviyorsak pul biber miktarını artırabiliriz ya da isot koyabiliriz sizin damak zevkinize kalmış :).
6. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp, tezgahın üzerinde un yardımıyla inçe şekilde açıyoruz tabi tavamızın boyutlarına sığacak şekilde:).
7. Açtığımız hamurlara harcımızı kaşık yardımıyla güzelce yaydırıyoruz.
8. Kısık ateşte hamurlarımızı üstü kapalı tencere veya tavada pişiriyoruz. ( ben 2 tanede yaptım daha hızlı oldu ).

~~~~~~~~~~~~~~afiyet olsun~~~~~~~~~~~~~~~~.