Tavada Mayasız Pratik Lahmacun

Tavada Mayasız Pratik Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 1,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 5-5,5 su bardağı un

İç Harcı İçin;

• 300 gram orta yağlı kıyma
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 3 adet yeşil sivri biber
• 1 adet kırımızı kapya biber
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Karabiber

Tavada Mayasız Pratik Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce, iç harcıyla başlayalım. Bütün sebzeleri rondodan geçirelim. İsteğe bağlı, domateslerin kabuğunu soyabilirsiniz.
2. Hepsini geniş bir kaba alalım. Kıyma, domates salçası, biber salçası, sıvı yağ, tuz ve baharatını da ilave edin ve elinize güzelce karıştırın. Karışım rahatça sürülebilecek kıvamda olmalı. Kabın üzerini streç filme kapatıp, buzdolabına kaldırın.
3. Hamuru için; ılık süt, su, kabartma tozu, sıvı yağ ve tuzu bir kabın içerisine alın ve karıştırın.
4. Kontrollü şekilde unu ilave edin. Ben, tam 5 su bardağı ve + 2 yemek kaşığı kadar kullandım. Ele hafifçe yapışan, yumuşak bir hamur yoğurun.
5. Hamurdan bezeler oluşturun, gerekirse elinizi hafif unlayarak yapın.
6. Bezeleri, hafif unlanmış tezgaha alın ve üzerine nemli bir bez örtün.
7. Uygun bir tava alıp, ocağa koyun ve ısıtın.
8. Bezelerden birini alıp, unlanmış tezgah üzerinde, merdane yardımı ile servis tabağı büyüklüğüne yakın, ince olacak şekilde açın.
9. Hamurun üzerine, kıymalı harçtan sürün.
10. Lahmacunu tavaya koyup, kapağını kapatın. Orta ateşte pişirin. Sürekli kapağını açmamaya özen gösterin.
11. Lahmacun pişerken, siz ikincisi hazırlamaya başlayın.
12. Pişen lahmacunun altı kızardığında, tavadan alın ve büyük bir tencere veya borcam içerisine koyun ve üzerini kapatın, soğuyup kurumaması için.
13. Tüm lahmacunlar piştikten sonra, tavada lahmacunu bol yeşillik ve domates, soğan eşliğinde servis edebilirsiniz.
14. Pişen lahmacunları soğuduktan sonra, buzluk poşetine koyup, buzluğa atabilirsiniz. İstediğiniz zaman çıkartıp, tekrar ısıtarak tüketebilirsiniz😊.

Afiyet olsun.