Tavada Pamuk Gibi Pirzola Kızartma

Tavada Pamuk Gibi Pirzola Kızartma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yada 1. 5 kilo pirzola
• 2 tatlı kaşığı kekik
• 1 kaşık tuz
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı yağ

Hazırlanışı

1. İlk işi etleri marine etmek. Bunun için bir kaseye 1 çay bardağı süt konmalı ve içerisine kuzu pirzola eklenmelidir(dilerseniz içerisine bir diş sarımsak rendeleyip koyabilirsiniz aroma verir ).
2. Karışım üstü streç ile kaplandıktan sonra buzdolabına kaldırılmalıdır.
3. Bu şekilde 1 saat kadar bekleyen ve marine olan kuzu pirzolalar baharatlanmak üzere kenara alınmalıdır.
4. Etler bir tabağa alındıktan sonra üzerine 1 kaşık tuz, 2 tatlı kaşığı kekik ilave edilip karıştırılmalıdır. (İSTEĞE GÖRE PUL BİBER, TOZ KARABİBER VS. EKLENEBİLİR )
5. Bu şekilde harmanlanan etler kenara alınmalı ve pişmeye hazır bir şekilde bekletilmelidir. Onlar beklerken derin ve geniş bir tavaya kızartmak için yağımızı koyalım.
6. Bu yağ iyice kızdırılmalı ve içerisine baharatlanan kuzu pirzolalar atılmalıdır.
7. Bu şekilde arkalı önlü kızartılan pirzolalar tek tek pişirilmelidir.Afiyetler olsun Pamuk gibi Pirzolalar hazır :)

ÖNEMLİ

Gerçekten yumuşak bir pirzola için marine edilmesi şarttır.