Tavada Tel Tel Katmer

Tavada Tel Tel Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• 1 yaş maya
• 1 yemek kaşık tuz
• 2 yemek kaşık şeker
• 1 bardak ılık süt
• 2-3 bardak ılık su (kullandığım bardak ölçüsü 250 ml)

Yağlamak için;

• 1 çay bardağı zeytinyağı sıvı yağ karışımı (4 beze için kullandığım yağ ölçüsü)
• 1-2 yemek kaşık tereyağı

Tavada Tel Tel Katmer Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar kahvaltıya ne yapsam diye düşünmeyin bence bu tarif kahvaltınizin baş tacı olacak 😄😍 Gelelim yapılışına

1. İlk önce mayayı şeker ile birlikte bir su bardağı ılık suda eritelim. Yoğurma kabımıza tuzumuzu sütümüzü, unumuzu ve 3 bardak suyumuzu azar azar kontrollü bir şekilde ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar hamurumuzu yoğuralım.
2. Üzerini poşet veya bir streç yardımı ile kapatıp oda sıcaklığında 3 katı büyüklüğüne gelene kadar mayalanmaya bırakalım.
3. Evet mayalanan hamurumuzdan büyük bezeler yapalım (büyüklüğü zevkinize kalmış ) burada da on dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
4. Dinlenen hamurdan alıp her bezeyi büyük boy açalım. üzerine yağ karışımımızdan 2-3 yemek kaşık döküp elimizle her yerine gelecek şekilde yayalım ve bıçak ile çizgi çizgi şeritler keselim. (mantı keser gibi)
5. İki taraftan ortaya doğru şeritleri birleştirelim ve rulo yapalım. Gül şeklinde saralım bu işlemi diğer bezeler içinde tekrarlayalım.
6. İlk yaptığımız bezeden başlayalım. Gül şekli yaptığımız bezeyi elimizle üzerine bastırarak mayalı ekmek boyunda açalım ve önceden ısınmış teflon tavada pişirelim, diğer bezeleri de aynı şekilde açıp pişirelim. Pofuduk yumuşacık tel tel bir katmer oluyor. Kahvaltıya peynir zeytin çay eşliğinde muhteşem oluyor. şimdiden yapacaklara kolay gelsin ve afiyetler olsun.
   😍