Tavşan Doğum Günü Pastası

Tavşan Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yuvarlak pasta keki

Çikolatalı puding

•  1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı koyu kakao
• 1 su bardağı toz şeker
• 200 gr bitter çikolata

Pastacı kreması;

• 4 kaşık şeker
• 4 kaşık un
• 1,5 su bardağı süt
• 100 gr tereyağı
• 1 paket krem şanti
• Bir büyük paket hindistan cevizi
• Islatmak için bir bardak soğuk süt
• 3-4 kutu yuvarlak, renkli şeker kaplı çikolata
• 1 havuç
• İstenen miktarda ince mum

Tavşan Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Pastacı kreması hazırlamak için uygun büyüklükte bir kasede sütle şeker iyice karıştırılır. Tencereye alınan tereyağı kısık ateşte eritilir. Un eklenerek hafif pembe kavrulur. Şekerli süt tencereye eklenir, topaklanmaması için hızlıca karıştırılır. Dibi tutmaması için karıştırılmaya devam edilerek pişirilir. Pişen krema göz göz olmaya başlayınca ateşten alınır, soğumaya bırakılır. soğutulduktan sonra kremşanti katılarak mikserle çırpılır. Pastacı kreması kullanıma hazırdır.

Çikolatalı puding içinse, un, kakao ve süt tencereye alınarak çırpma teliyle iyice karıştırılır. Kısık ateşte sürekli karıştırılarak pişirilmeye başlanır. Kaynamaya başlaması beklenmeden çikolatalar parçalanarak içine atılır ve karıştırılmaya devam edilir. Göz göz olunca şeker eklenir. Dibine tutmaması için sürekli karıştırılır.

Şeker ve çikolata tamamen eriyip kaybolduğunda ateşten alınır.

İki pasta keki de enine ikiye bölünür. İkisi de soğuk sütle ıslatılır. Aralarına pastacı kreması sürülerek tekrar kapatılır. Üzerlerine sıcak çikolatalı puding gezdirilerek kaplanır. Puding el yakmayacak kadar soğuduğunda, keklerden biri, resimde görüldüğü şekilde iki kulak ve papyon olacak şekilde, bir servis tabağı yardımıyla kesilir. Kesilen parçalar, tavşanın yüzünü oluşturacak kekin etrafına şekildeki gibi yerleştirilir. Tüm kekin üzeri hindistan cevizi ile kaplanır. Havuç yıkanıp soyulur. Pastanın üzerinde görüldüğü gibi çubuklar ve iki yarım daire elde edilir. Bunlarla tavşanın ağzı ve bıyıkları oluşturulur. Gözler ve ağız, renkli şekerlerle tamamlanır. Kulaklar ve papyon da şekerlerle süslenir. Mumlar, pastanın bir kenarına bir arada olacak şekilde yerleştirilir. Bu şekilde tamamlanan pasta, bir gece buzdolabında bekletilebilirse, çok daha lezzetli bir kek elde edilmiş olur. Afiyet olsun.