Tavuk Büryan Kebap

Tavuk Büryan Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet tavuk baget
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 4 adet defne yaprağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı köri
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• 1 yemek kaşığı salça (biber ve domates karışık olabilir)
• 5-6 yemek kaşığı domates sosu
• 1 su bardağı sıcak su

Tavuk Büryan Kebap Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar kebap deyince nedense herkesin aklına hemen kırmızı et gelir oldukça maliyeti de pahalıdır. Size bugün içine koyduğumuz baharatların da verdiği lezzetiyle, çatal batırdığınız da lokum gibi dağılan başlı başına sofranızda bir ana yemek olan kebabının tarifini vermek istiyorum.

1. Öncelikle tavuk bagetlerimizi yıkayıp süzdürelim, zeytinyağı ve tereyağımızı tencereye koyup ocakta ısıtıyoruz, çok ince doğradığımız soğanları ve bıçakla ezip doğradığımız sarımsakları ilave edip kavuruyoruz.
2. Salçamızı ilave ederek biraz daha karıştırıyoruz bagetleri koyuyoruz soğanlarla güzelce karıştırıyoruz.
3. Tuz ve baharatlarımızın tamamını karıştırıp bagetlerin üzerine serpiyoruz.
4. Daha sonra bagetlerimizin üzerine domates sosunu, defne yapraklarını ve bir bardak sıcak su ilave ederek tencerenin kapağını kapatıyoruz.
5. 35-40 dakika kadar önce harlı ateşte sonra çok kısık ateşte tavuklarımızın suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
6. Sıcak sıcak servis yapıyoruz.
   Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.