Tavuk Ciğer Sote

Tavuk Ciğer Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg tavuk ciğeri
• 1 büyük kuru soğan
• 2 kapya biber
• 2 çarliston biber
• 1 büyük domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Tavuk Ciğer Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tavuk ciğerlerini iri olanları 2 ye bölelim iyice yıkayıp süzdürelim.
2. Kızgın tavaya alalım, az karıştırıp tencerenin kapağını kapatıp suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
3. Daha sonra rendelenmiş soğan ve sıvı yağı ekleyerek 5 dakika soğanı kavuralım.
4. Doğranmış biberlerinide ekleyerek bir iki karıştırarak kapağını kapatalım.
5. 10 dakika kadar pişsinler biberler kızardıktan sonra domates ve tuz baharatlarını ekleyerek karıştırın.
6. Kapağı tekrar kapatarak 10- 15 dakika kadar ara ara karıştırıp pişirelim.
7. Domatesler de yumuşayınca altını kapatalım sıcak olarak servis yapalım.

Yanına bol soğanlı salata turşu ve mezelerle servis yapabilirsiniz harika oluyor afiyetle.

Ben salça ve su eklemiyorum sebzelerin suyu yeterli geliyor bize siz biraz daha sulu olsun derseniz domatesi ekledikten 5 dakika sonra 1 su bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz.