Tavuk Ciğer – Yürek Kavurma (Videolu)

Tavuk Ciğer – Yürek Kavurma (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg. tavuk ciğer yürek
• 1 ad. orta boy soğan
• 2 ad. kapya biber
• 4 ad. yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı  kimyon
• 1 çay kaşığı  karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1,5 çay kaşığı  tuz
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı  zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Garnitür için:

• 2 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy domates

Soğan salatası için:

• 2 adet orta boy kırmızı soğan
• 1 adet normal soğan
• Yarım deste maydanoz
• 3-4 dal nane
• 1 tatlı kaşığı  sumak
• 1 çay kaşığı  pul biber
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Tavuk Ciğer – Yürek Kavurma (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ciğerlerin üzerine 2-3 su bardağı su ekleyin.
2. 5-10 dakika  haşlayın ve suyunu süzün. Patatesleri küp küp doğrayın ve kızartın.
3. Uygun bir tavaya zeytin yağını dökün, üzerine süzmüş olduğunuz ciğerleri ekleyin ve orta ateşte 6-7 dakika  kavurun.
4. Sonra piyaz şeklinde doğramış olduğunuz soğanları ekleyin.
5. 3-4 dakika  kadar kavurun. Sonra doğramış olduğunuz kapya ve yeşil biberleri ekleyin.
6. 2-3 dakika kadar kavurun.
7. Son olarak baharat ve tuzunu ekleyip 1-2 dakika kadar kavurun.
8. Soğan salata yapılışı:.
9. Soğanları piyaz şeklinde ince ince doğrayın.
10. Maydanoz ve naneleri ince ince kıyın ve soğanların üzerine ekleyin.
11. Üzerine sumak, pul biber, tuz ekleyin. İyice harmanlayın ve üzerine son olarak nar ekşisi ekleyin.

Servise hazır. Afiyet olsun :) kanalımıza abone olmayı unutmayın:).

Daha fazla video için kanalıma abone olmayı ve videoyu beğenmeyi unutmayın.