Tavuk Ciğeri

Tavuk Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri

Harcı için;

• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• İsteğe göre biraz pul biber(ben koymadım)
• 1 adet defne yaprağı
• 500 gr tavuk ciğeri
• Kızartmak için;
• Yağ

Tavuk Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı

Unumuzun içine bütün baharatlarımızı atıp karıştırıyoruz tuzumuzu ilave ediyoruz daha sonra iyice yıkayıp iç kısımlarda damarlarda bulunan pıhtılarını iyice temizlediğimiz ciğerlerimizi iyice suyundan süzüp nemini peçete yardımı ile alıyoruz bütün malzemeyi ciğerimize boşaltıp bir güzel harmanlıyoruz kızgın yağa atıp tencerenin kapağını kapatmadan içine 1 adet defne yaprağı bırakıyoruz nar gibi kızaran ciğerlerimizi ister soğan salatası eşliğinde ister pilav ile sunarak afiyetle yiyoruz şimdiden afiyet olsun.