Tavuk Ciğeri

Tavuk Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tabak tavuk ciğeri (500 gr)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• Kekik
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• 1 kuru soğan
• Çeyrek bağ maydanoz

Tavuk Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 🙋🏻‍♀️.

1. Öncelikle tavuk ciğerimizi doğrayalım ve tenceremize alıp üzerini geçecek kadar sıcak su koyup kaynatalım.
2. Kaynattığımız ciğerin suyunu süzüp tekrar üzerini geçecek kadar sıcak suyu doldurup 15 dk daha kaynatalım ve ciğerimizin pişip pişmediğini kontrol edip ocaktan alıp süzelim.
3. Uygun bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağını eritip ciğerlerimizi katıp karıştıralım ( çok dikkatli karıştıralım ciğerler dağılmasın).
4. Üzerine baharat ve tuzu ekleyip karıştıralım.
5. Altını kapatmaya yakın 1 yemek kaşığı un ekleyip bir iki dakika daha karıştıralım ve altını kapatalım.
6. Soğanları ay şeklinde ince kesip azcık tuz ve kırmızı biber katıp elimizle ovalım.
7. Maydanozlarımızı ince ince doğrayıp soğana katalım ve kaşıkla karıştıralım.
8. En son ciğer ve soğanı birbirine katıp servis yapalım. Yanında patates kızartmasıyla harika bir uyum.

Afiyet olsun (:.