Tavuk Ciğeri Sote

Tavuk Ciğeri Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram bir paket tavuk ciğeri
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• 7 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet domates
• Küçük çay bardağı ile yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1’er çay kaşığı silme köri ,kekik, pul biber, kırmızı toz biber ,karabiber
• Tepeleme kaya tuzu

Üzerine servis için ;

• İnce kıyılmış maydanoz

Tavuk Ciğeri Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk ciğeri ve içinde çıkan yürekler güzelce yıkanır, kuşbaşı doğranır.
2. Yüreklerin içindeki kanlar temizlenir.
3. Orta boy derin bir tavaya ya da tencereye zeytinyağı dökülerek kızdırılır .
4. Önce doğranmış yürekler sonra tavuk ciğerleri ilave edilerek sotelenir .
5. Rengi değiştiğinde doğranmış soğan ,sarımsak ilave edilir.
6. 1-2 dakika kavrulur .
7. Biberler ilave edilir birkaç dakika sonra salça ve domatesler ilave edilir .
8. 5 dakika kavrulup pirinç ilave edilerek kapak kapatılır.
9. Sebzeler yumuşayınca 15 dakika daha pişirilir .
10. Baharatlar ve tuz ilave edilir.5 dakika daha pişirilir.
11. 5 dakika dinlendirip servis tabağına alınan ciğerimizin üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis edilir.

Afiyet olsun.

Yanına pirinç pilavı ya da patates püresi makarna ve ayran güzel olur afiyetler olsun ♥️.