Tavuk Ciğeri Tarifi
Tavuk Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri
- 500 gram tavuk ciğeri
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- Kekik
- Karabiber
- Kimyon
- Tuz
- 1 adet büyük kuru soğan
- 3-4 sap maydanoz
Tavuk Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı
- Tavuk ciğerlerinin beyaz görülen kısımları kesilerek atılır ve doğranır.
- Güzelce yıkanan ciğerler tencereye koyulur ve kısık ateşte kapağı kapalı halde pişirilir. (yıkanan ciğerlerin üzerindeki su yeterli, kendi de su salacaktır)
- Suyunu çektiğinde yağ ilave edilir.
- Yağ ile kızarmaya başlayan ciğerlere tercihe göre tuz, karabiber, kekik ve kimyonu ilave edilir.
- Ocaktan almaya yakın 1 yemek kaşığı un ciğerlerin üzerine serpilir karıştırılır.
- 2-3 dakika un kokusu geçmesi için kavrulur ve ocak söndürülür.
- Kuru soğanlar piyazlık doğranır ve elle ovulur.
- Ciğerlere eklenir.
- Servis tabağına alınır.
- Doğranmış maydanoz ile süslenir, afiyet olsun.
Tavuk Ciğeri Tarifi Püf Noktaları
- Ciğerleri pişirirken fazladan su eklemenize gerek yok. Kendisi zaten sulanacaktır.
- Ciğerlerinizin suyunu saldıktan sonra tekrar çekmesi gerekmektedir. Bir sonraki aşamaya geçmeden önce iyice suyunu çekmiş olduğundan emin olmalısınız.
- Ciğerin içerisine domates sosu ya da küçük küçük doğradığınız domateslerden ekleyebilirsiniz.
- İstediğiniz baharat çeşidini ilave edebilirsiniz.
- Eklediğiniz un ciğerin kokusunu alacaktır.
Deneyebileceğiniz Diğer Tavuk Ciğeri Tarifleri
- Çok lezzetli fırında tavuk ciğeri sizler için güzel ve farklı bir alternatif olacaktır. Ana yemekleriniz için farklı lezzetler arıyorsanız sizlerde evlerinizde denemelisiniz.
- Lezzeti ile dillere destan Arnavut ciğerini tavuk ciğerinden de kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Arnavut tavuk ciğeri nasıl yapılır? merak ediyorsanız bu tarifi inceleyebilirsiniz.
Tavuk Ciğerin Yanına Ne Gider?
- Tavuk ciğerin yanına güzel bir yayla çorbası pişirebilirsiniz.
- Tavuk ciğer ile domatesli meyhane pilavı servis edebilirsiniz.
- Soğan salatası veya çoban salata ile güzel bir sofra kurabilirsiniz.
Tavuk Ciğeri Kaç Kalori?
1 porsiyon tavuk ciğeri yaklaşık olarak 365 kaloriye denk gelmektedir.
Tavuk Ciğer Kavurma Nasıl Yapılır?
- Öncelikle ciğerleri temizleyip ikiye böldükten sonra yıkayıp suyunu iyice süzdürün.
- Sonra bor tencereye alıp suyunu iyice çekene kadar pişirelim
- Sonrasında sıvı yağı ve ince doğranan biberleri ekleyip kavurun . Pişmesine yakın tuzunu ve baharatlarını ekleyip 5 dk daha kavurduktan sonra servis edebilirsiniz.
Tarif için linke tıklayabilirsiniz; Tavuk Ciğeri Kavurması (Tadına Doyamacaksınız)
Tavuk Ciğerin İçine Ne Konur?
Tuz, kekik, karabiber, kimyon, maydanoz ve soğan kullanılmaktadır.
Tavuk Ciğeri Zarı Soyulur Mu?
- Tavuk ciğerini pişirmeden önce bunu yıkadıktan sonra temizlemeniz gerekir.
- Ciğerin üzerinde zar olmasa bile içteki damarlar ve kan pıhtıları, ciğerde bulunan fazla yağ ve sinirler yüzünde pişireceğiniz yemeğin lezzetini etkileyecektir. Bu nedenle pişirme işlemine başlamadan önce tavuk ciğerini temizlemeyi ihmal etmemelisiniz.
Tavuk Ciğeri Kaç Kalori?
Pişmiş tavuk karaciğerinin100 gramında 147 kalori bulunmaktadır.
Tavuk Ciğeri İçin Kullanılan Araç Gereçler
- Tencere
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
